釜焼きチャーシューこじま
| 社名・店名 | 釜焼きチャーシューこじま |
|---|---|
| カテゴリ | グルメ --- ラーメン |
| 住所 | 東京都豊島区南池袋２丁目１７−１１ |
| 交通アクセス | 池袋駅東口から徒歩7分 |
| 電話番号 | 090-0065-1133 |
| 営業時間 | 11:00–15:00 17:30–20:30 |
| 定休日 | 水曜、日曜 |
| URL | 釜焼きチャーシューこじまホームページへ |
池袋駅東口から徒歩7分。東池袋・南池袋からもアクセスしやすい場所に構える「釜焼きチャーシューこじま」は、派手な演出よりも一杯の中身に誠実であり続けるラーメン屋です。池袋でラーメン屋を探している方に、ぜひ一度足を運んでいただきたい一軒です。
スープは豚骨・鶏ガラを12時間炊き上げ、目の細かいザルで丁寧にこしたクリーミーな口当たりが特長です。鯖節・鰹節・昆布の魚介を加えることで、重厚なコクの中にほのかな和の香りが溶け込んでいます。麺は国産小麦と外国産小麦をブレンドした完全自家製で、家系ラーメンで用いられる逆切りの技法によりスープとの一体感を高めています。ランチに家系ラーメンをお探しの方にも、十分な食べ応えを感じていただける仕上がりです。
肉ワンタンは国産豚肩ロースを店内で挽いた自家製の餡を皮いっぱいに詰め込んだ、小池グループ名物の一品。ニンニク・生姜・黒胡椒を効かせたパンチのある味わいで、噛むごとに旨みがあふれ出します。釜焼きチャーシューはオーナーが香港で出会った本場の味に着想を得て誕生し、現地から取り寄せた専用の釜で毎朝丁寧に焼き上げています。豚肩ロースの脂身と赤みを組み合わせたひと切れに、ふたつの異なる旨みが同居しています。
池袋でのランチタイムの一人飯から夜ご飯まで、幅広い場面でご利用いただけるレストランです。池袋周辺で本格的なラーメンをお探しの方にも、気軽に立ち寄っていただける店づくりを心がけています。素材と製法に向き合い続ける職人の一杯を、ぜひご賞味ください。
日曜日：定休日
月曜日：
11:00–15:00
17:30–20:30
火曜日：
11:00–15:00
17:30–20:30
水曜日：定休日
木曜日：
11:00–15:00
17:30–20:30
金曜日：
11:00–15:00
17:30–20:30
土曜日：
11:00–15:00
17:30–20:30
釜焼きチャーシューこじま
〒171-0022
東京都豊島区南池袋２丁目１７−１１
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濃厚 中華そば 1000円
濃厚 肉ワンタン中華そば 1330円
濃厚 チャーシュー中華そば 1330円
味玉 肉ワンタン中華そば 1480円
肉ワンタンチャーシュー中華そば 1660円
白ごはん 150円
肉ワンタン3個 330円
スーパードライ中瓶 600円
